Lo Speck Alto Adige IGP si ottiene da cosce di suino, dopo la disossatura si procede con la salatura, l’aromatizzazione e l’affumicamento a freddo.

Il sapore è caratterizzato da un gusto moderatamente salato, speziato e affumicato.

Lo Speck dell’Alto Adige IGP può essere tagliato a fette sottili per esaltarne l’affumicatura aromatica, oppure tagliato a cubetti può arricchire gustosi piatti di pasta.

cod. M0321 – Speck Alto Adige IGP