Mortadella Bologna IGP

La Mortadella Bologna I.G.P. oggi viene prodotta secondo il rigido disciplinare in un’area che comprende diverse regioni del centro-nord. Nella Mortadella Bologna I.G.P. sono utilizzati unicamente ingredienti di prima scelta come le frazioni muscolari del suino (lombi, spalle, pancette, ecc.) e non sono usati additivi.

Il gusto è delicato, con profumi e aromi incomparabili. Il sapore pieno e ben equilibrato dalla presenza dei lardelli di grasso che danno dolcezza al salume.

Può essere servita a fette sottili ed accompagnata dal pane oppure a cubetti, perfetta come aperitivo.

 

cod. M0316 – Mortadella Bologna IGP

 

IGP

Category
Salumi ed Affettati