Il termine “GRANA” è nato originariamente per indicare un formaggio caratterizzato dalla struttura granulare della pasta, prodotto nella Valle Padana fin dall’undicesimo secolo.

Formaggio a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, di colore bianco o paglierino. L’aroma è fragrante e delicato e la struttura della pasta è finemente granulosa con frattura radiale a scaglia. Nella stagionatura di 9-16 mesi, il Grana Padano conserva i principi nutritivi del latte e acquista un sapore inconfondibile, dolce e saporito allo stesso tempo.